רוגע- קוסמטיקה אורגני בהכנה עצמית
מתכון לאפטרשייב מנטול  |  מתכון לבושםן לילות המזרח  |  מתכון לסרום לחות לשפתיים ברולאון  |  שמן גדילן מצוי  |  ערכה להכנת 1 קג' קרם בסיס אורגני  |  קרם יום אנטיאייג'ינג אורגני OCEAN  |  
  רשימה מלאה של ה E .... במוצרי מאכל

 

דף הבית >> ספריית מידע >> מאמרים על מושגים בכימיה אורגנית ובוטניקה >> רשימה מלאה של ה E .... במוצרי מאכל
   רשימת  החומרים הכימים הנקראים E.................
חלק מהם נמצא בקוסמ6יקה ואפילו נמכרים באתר
שימו לב
מתוך ויקיפדיה

מספר E (באנגליתE number) הוא פרמטר בו נעשה שימוש בקידוד של תוספי מזון. בקידוד זה נעשה שימוש בעיקר באיחוד האירופי (הקידומת "E" מקורה במילה האנגלית "Europe" (אירופה)) אולם השיטה בשימוש בכל רחבי העולם. באוסטרליה ובניו זילנד נעשה שימוש באות "A" (האות הראשונה של המילה האנגלית "Australia" (אוסטרליה)).

מספור חומרי המזון נקבע לפי שיטת המספור הבינלאומית לתוספי מזון שנקבעה על ידי ועדת קודקס אלימנטאריוס, כאשר הקידומת INS המופיעה ברשימה זו הוחלפה באות E.

שיטת מספור זו היא השיטה המקובלת למספור תוספי מזון גם בישראל. בתחילה, כל חומר כימי שניתן לו מספר E היה מותר לשימוש במוצרי מזון אך כיום יש על חלקם הגבלות על הכמות המותרת או המומלצת. חלקם אף אסורים לשימוש. בניגוד לדיעה הרווחת‏[1], קיומו של מספר E אינו אומר כי החומר מסוכן בהכרח: גם לוויטמין C, חומר חשוב לגוף האדם, יש מספר (E300). החומרים ללא הגבלה על כמותם מכונים GRAS - Generally Recognized As Safe והם מעטים יחסית. לשאר החומרים יש מינון מומלץ, לרוב ביחידות של מיליגרם עבור כל ק"ג של משקל הגוף ליום. תחום תוספי המזון הוא אחד התחומים המפוקחים ביותר בתעשיית המזון. ישנם מספרי E רבים אשר קיימים רק ברשימה, אולם בפועל לא מתבצע בהם שימוש בשום מקום בעולם. בחקיקה הישראלית אין חובה לסמן את מספר ה-E של תוספי מזון, וניתן להסתפק בשמם המדויק, מכיוון שמספר E הוא פשוט שם סטנדרטי ומקוצר. באופן הפוך, ישנם תוספים (כגון טרטרזין או מונוסודיום גלוטמט) שגם אם הם מסומנים במספר E, יש חובה לרשום את שמם המלא ברשימת הרכיבים.


מספר שם קטגוריה תופעות לוואי ואיסורי שימוש
       
E100 Curcumin צבע מאכל - צהוב וכתום בטוח לשימוש
E101 Riboflavin צבע מאכל - צהוב וכתום בטוח לשימוש
E102 Tartrazine צבע מאכל - צהוב וכתום עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין
E104 Quinoline Yellow צבע מאכל - צהוב וכתום עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה נחשד בגרימת דרמטיטיס |נאסר לשימוש באוסטרליה, נורווגיה וארה"ב
E107 Yellow 7G צבע מאכל - צהוב וכתום עלול להשפיע לרעה על הסובלים מאסטמהנאסר לשימוש באוסטרליה וארה"ב
E110 Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S צבע מאכל - צהוב וכתום נחשד כקשור לתועפות לוואי רבות כגון: אורטיקריה | נזלת אלרגית | היפראקטיביות | חוסר טעם לאוכל | עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין |נאסר לשימוש בנורווגיה
E120 Cochineal / Carminic Acid צבע מאכל - אדום עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה
E122 Carmoisine / Azorubine צבע מאכל - אדום עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. הסובלים מאסטמה יכולים להגיב קשה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין
E123 Amaranth צבע מאכל - אדום מסוכן מאוד
עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין
E124 Ponceau 4R / Cochineal Red A צבע מאכל - אדום עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. הסובלים מאסטמה יכולים להגיב קשה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין
E127 Erythrosine צבע מאכל - אדום עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה
E131 Patent Blue V צבע מאכל - כחול עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. הסובלים מאסטמה יכולים להגיב קשה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין ולאלו הסובלים מאי סבילות למזון ומאלרגיות
E132 Indigo Carmine / Idigotine צבע מאכל - כחול עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. הסובלים מאסטמה יכולים להגיב קשה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין ולאלו הסובלים מאי סבילות למזון ומאלרגיות
E140 Chlorophyll צבע מאכל -ירוק בטוח לשימוש
E141 Copper Complex of Chlorophyll צבע מאכל -ירוק חשוד כבעייתי
E142 Green S / Acid Brilliant Green BS צבע מאכל -ירוק מסוכן מאוד - עלול לגרום לסרטן
E150 Caramel צבע מאכל - חום ושחור חשוד כבעייתי
E151 Black PN / Brilliant Black BN צבע מאכל - חום ושחור עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה
E153 Carbon Black / Vegetable Carbon (Charcoal) צבע מאכל - חום ושחור עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. עלול להוות בעיה לסובלים מאי סבילות למזון ומאלרגיות
E160a Alpha, Beta, Gamma Carotene צבע מאכל - נגזרת קרוטן בטוח לשימוש
E160b Annatto, Bixin, Norbixin צבע מאכל - נגזרת קרוטן  
E160c Capsanthin / Capsorbin צבע מאכל - נגזרת קרוטן  
E160d Lycopene צבע מאכל - נגזרת קרוטן  
E160e Beta-apo-8-carotenal צבע מאכל - נגזרת קרוטן  
E160f Ethyl ester of Beta-apo-8-cartonoic acid צבע מאכל - נגזרת קרוטן  
E161a Flavoxanthin צבע מאכל - צמח לא ברור האם בעייתי
E161b Lutein צבע מאכל - צמח  
E161c Cryptoxanthin צבע מאכל - צמח  
E161d Rubixanthin צבע מאכל - צמח  
E161e Violaxanthin צבע מאכל - צמח  
E161f Rhodoxanthin צבע מאכל - צמח  
E161g Canthaxanthin צבע מאכל - צמח  
E162 Beetroot Red / Betanin צבע מאכל - צמח  
E163 Anthocyanins צבע מאכל - צמח  
E170 Calcium Carbonate (Chalk) צבע מאכל - אנאורגני בטוח לשימוש
E171 Titanium Dioxide צבע מאכל - אנאורגני  
E172 Iron Oxides and Hydroxides צבע מאכל - אנאורגני  
E173 Aluminium צבע מאכל - אנאורגני  
E174 Silver צבע מאכל - אנאורגני  
E175 Gold צבע מאכל - אנאורגני  
E180 Pigment Rubine / Lithol Rubine BK צבע מאכל - אנאורגני  
E200 Sorbic Acid חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה עלול לגרום לכאבי ראש ולמעי רגיז
E201 Soduim Sorbate חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה עלול לגרום לכאבי ראש ולמעי רגיז
E202 Potassium Sorbate חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה עלול לגרום לכאבי ראש ולמעי רגיז
E203 Calcium Sorbate חומר משמר - חומצה סורבית ומלחיה עלול לגרום לכאבי ראש ולמעי רגיז
E210 Benzoic Acid חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה עלול לגרום לכאבי ראש ולמעי רגיז
עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. הסובלים מאסטמה יכולים להגיב קשה. כמו כן יש לשים לב לאלו הרגישים לאספירין ולאלו הסובלים מאי סבילות למזון ומאלרגיות
E211 Sodium Benzoate חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E212 Potassium Benzoate חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E213 Calcium Benzoate חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E214 Ethyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E215 Ethyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E216 Propyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E217 Propyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E218 Methyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E219 Methyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר - חומצה בנזואית ומלחיה בדומה ל E 210
E220 Sulphur Dioxide חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה עלול לגרום כאבי ראש, מעי רגיז, אי סדירות עורית, הורס מאגרי ויטמין B12
E221 Sodium Sulphite חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה בדומה ל E 220
E222 Sodium Hydrogen Sulphite חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה בדומה ל E 220
E223 Sodium Metabisulphite חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה בדומה ל E 220
E224 Potassium Metabisulphite חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה בדומה ל E 220
E226 Calcium Sulphite חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה בדומה ל E 220
E227 Calcium Hydrogen Sulphite חומר משמר - דו תחמוצת הגופרית ומלחיה בדומה ל E 220
E230 Biphenyl / Diphenyl חומר משמר - נגזרת ביפניל עלול לגרום לכאבי ראש, מעי רגיז והפרעות עוריות
E231 2-Hydroxybiphenyl חומר משמר - נגזרת ביפניל בדומה ל E 230
E232 Sodium Biphenyl-2-yl Oxide חומר משמר - נגזרת ביפניל בדומה ל E 230
E233 2-(Thiazol-4-yl) Benzimidazole חומר משמר - אחר בדומה ל E 230
E239 Hexamine חומר משמר - אחר בדומה ל E 230
E249 Potassium Nitrate Preservative - Pickling Salts בדומה ל E 230
E250 Sodium Nitrite Preservative - Pickling Salts בדומה ל E 230
E251 Sodium Nitrate Preservative - Pickling Salts בדומה ל E 230
E252 Potassium Nitrate(Saltpetre) Preservative - Pickling Salts בדומה ל E 230
E260 Acetic Acid שונות - חומצות ומלחיהן עלול לגרום לכאבי ראש, מעי רגיז והפרעות עוריות
E261 Potassium Acetate שונות - חומצות ומלחיהן עלול לגרום לכאבי ראש, מעי רגיז והפרעות עוריות
E262 Potassium Hydrogen Diacetate שונות - חומצות ומלחיהן עלול לגרום לכאבי ראש, מעי רגיז והפרעות עוריות
E263 Calcium Acetate שונות - חומצות ומלחיהן  
E270 Lactic Acid שונות - חומצות ומלחיהן  
E280 Propionic Acid חומר משמר - חומצות ומלחיהן  
E281 Sodium Propionate חומר משמר - חומצות ומלחיהן  
E282 Calcium Propionate חומר משמר - חומצות ומלחיהן  
E283 Potassuim Propionate חומר משמר - חומצות ומלחיהן  
E290 Carbon Dioxide שונות - חומצות ומלחיהן עלול לגרום למעי רגיז
E300 L-Ascorbic Acid (Vitamin C) אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו בטוח לשימוש
E301 Sodium-L-Ascorbate אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו בטוח לשימוש
E302 Calcium-L-Ascorbate אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו בטוח לשימוש
E304 Ascorbyl Palmitate אנטי אוקסידנטים - ויטמין C ונגזרותיו בטוח לשימוש
E306 Natural Extracts rich in Tocopherols אנטי אוקסידנטים - ויטמין E בטוח לשימוש
E307 Synthetic Alpha-Tocopherol אנטי אוקסידנטים - ויטמין E בטוח לשימוש
E308 Synthetic Gamma-Tocopherol אנטי אוקסידנטים - ויטמין E  
בטוח לשימוש
E309 Synthetic Delta-Tocopherol אנטי אוקסידנטים - ויטמין E בטוח לשימוש
E310 Propyl Gallate אנטי אוקסידנטים -אחר  
E311 Octyl Gallate אנטי אוקסידנטים -אחר  
E312 Dodecyl Gallate אנטי אוקסידנטים -אחר  
E320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) אנטי אוקסידנטים -אחר עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. הסובלים מאסטמה יכולים להגיב קשה. עלול להוות בעיה לסובלים מאי סבילות למזון ומאלרגיות. יתכן ולא מתאים לתינוקות
E321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) אנטי אוקסידנטים -אחר עלול להחמיר תופעות של היפראקטיביות אצל ילדים הסובלים מהבעיה. הסובלים מאסטמה יכולים להגיב קשה. עלול להוות בעיה לסובלים מאי סבילות למזון ומאלרגיות. יתכן ולא מתאים לתינוקות
E322 Lecithins חומרים מתחלבים ומייצבים  
E325 Sodium Lactate שונות - מלחים וחומצת חלב  
E326 Potassium Lactate שונות - מלחים וחומצת חלב  
E327 Calcium Lactate שונות - מלחים וחומצת חלב  
E330 Citric Acid שונות - חומצת לימון ומלחיו עלול לגרום למעי רגיז
E331 Sodium Citrates שונות - חומצת לימון ומלחיו  
E332 Potassium Citrates שונות - חומצת לימון ומלחיו  
E333 Calcium Citrates שונות - חומצת לימון ומלחיו  
E334 Tartaric Acid שונות - חומצה טרטרית ומלחיה עלול לגרום למעי רגיז
E335 Sodium Tartrate שונות - חומצה טרטרית ומלחיה  
E336 Potassium Tartrate (Cream of Tartar) שונות - חומצה טרטרית ומלחיה  
E337 Potassium Sodium Tartrate שונות - חומצה טרטרית ומלחיה  
E338 Orthophosphoric Acid שונות - חומצה זרחנית ומלחיה  
E339 Sodium Phosphates שונות - חומצה זרחנית ומלחיה  
E340 Potassium Phosphates שונות - חומצה זרחנית ומלחיה  
E341 Calcium Phosphates שונות - חומצה זרחנית ומלחיה  
E400 Alginic Acid Emulsifiers and Stabilisers - Alginates  
E401 Sodium Alginate Emulsifiers and Stabilisers - Alginates בטוח לשימוש
E402 Potassium Alginate Emulsifiers and Stabilisers - Alginates בטוח לשימוש
E403 Ammonium Alginate חומרים מתחלבים ומייצבים בטוח לשימוש
E404 Calcium Alginate חומרים מתחלבים ומייצבים  
E405 Propane-1,2-Diol Alginate חומרים מתחלבים ומייצבים  
E406 Agar חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי בטוח לשימוש
E407 Carrageenan חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי בטוח לשימוש
E410 Locust Bean Gum (Carob Gum) חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי  
E412 Guar Gum חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי בטוח לשימוש
E413 Tragacanth חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי עלול להיות בעייתי לסובלים מאלרגיות ומאי סבילות
E414 Gum Acacia (Gum Arabic) חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי  
E415 Xanthan Gum חומרים מתחלבים ומייצבים - אחר גומי צמחי  
E420 Sorbitol אלכוהולי סוכר  
E421 Mannitol אלכוהולי סוכר  
E422 Glycerol אלכוהולי סוכר  
E440a Pectin חומרים מתחלבים, מייצבים - פקטין ונגזרותיו  
E440b Amidated Pectin חומרים מתחלבים, מייצבים - פקטין ונגזרותיו  
E450a,b,c Sodium and Potassium Phosphates and Polyphosphates שונות  
E460 Microcrystalline / Powdered Cellulose חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה  
E461 Methylcellulose חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה  
E463 Hydroxypropylcellulose חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה  
E464 Hydroxypropyl-Methylcellulose חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה  
E465 Ethylmethylcellulose חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה  
E466 Carboxymethylcellulose, Sodium Salt חומרים מתחלבים, מייצבים - תאית ונגזרותיה  
E470 Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Emulsifiers and Stabilisers - salts or Esters of Fatty Acids  
E471 Mono-and Diglycerides of Fatty Acids חומרים מתחלבים ומייצבים  
E472 Various Esters of Mono-and Diglycerides of Fatty Acids חומרים מתחלבים ומייצבים  
E473 Sucrose Esters of Fatty Acids חומרים מתחלבים ומייצבים  
E474 Sucroglycerides חומרים מתחלבים ומייצבים  
E475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids חומרים מתחלבים ומייצבים  
E477 Propane-1,2-Diol Esters of Fatty Acids חומרים מתחלבים ומייצבים  
E481 Sodium Stearoyl-2-Lactylate חומרים מתחלבים ומייצבים  
E482 Calcium Stearoyl-2-Lactylate חומרים מתחלבים ומייצבים  
E483 Stearyl Tartrate חומרים מתחלבים ומייצבים  
 
 





 
  לשאלות ולבירורים     רוני ברקלי    054-5330794

 


Go Back  Print  Send Page

 

 דף הבית |  שאלות נפוצות | קטלוג מוצרים |  תנאי שימוש | מדיניות משלוחיםמפת האתר | צור קשר
 
לייבסיטי - בניית אתרים